Friulano

D.O.C. Collio

Annata 2020

Uve da cui è prodotto:

100% Friulano

Zona di produzione:

Dolegna del Collio

Terreno:

limo argilloso

Vinificazione:

criomacerazione a freddo, pressatura soffice, decantazione statica e fermentazione 20% in botti di rovere e 80% in vasca di acciaio inox

Sistema di allevamento:

guyot 10 gemme

Caratteristiche:

ha un colore paglierino con riflessi dorati ed un profumo agrumato, accompagnato a sentori di fiori e frutta secca. Il sapore è pieno, di corpo, asciutto ed armonico

Gastronomia:

si accompagna a piatti di pesce, ma anche a grigliate di carni bianche. Particolarmente adatto accompagnare il prosciutto crudo locale, anche quando leggermente affumicato

Temperatura servizio:

12°C

Note:

questo vino non va confuso con altri omonimi, dato che il suo nome deriva dal vitigno “Tocai Friulano”, uno dei più tradizionali e rinomati della zona. Eccellente fuori pasto, nel Collio è il classico vino da aperitivo

Friulano

15,37