Malvasia

D.O.C. Collio

Annata 2020

Uve da cui è prodotto:

100% Malvasia

Zona di produzione:

Dolegna del Collio

Terreno:

marna eocenica

Vinificazione:

macerazione breve, pressatura soffice, decantazione statica e fermentazione per il 30% in botte di rovere e 70% in acciaio; blend a febbraio

Sistema di allevamento:

guyot 10 gemme

Vendemmia:

manuale terza decade di settembre

Caratteristiche:

al naso agrume e spezia intensi, con suadente cremosità. In bocca è ricco, morbido, sapido e con una ottima persistenza

Gastronomia:

si accompagna a primi piatti con frutti di mare è l’ideale abbinamento per il pesce alla griglia

Temperatura servizio:

12°C

Malvasia

15,37