Ribolla gialla

D.O.C. Collio

Annata 2020

Uve da cui è prodotto:

100% Ribolla Gialla

Zona di produzione:

Dolegna del Collio

Terreno:

limo argilloso

Vinificazione:

macerazione breve, pressatura soffice, decantazione statica e fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata; affinamento sur lies fino a marzo

Sistema di allevamento:

guyot 10 gemme

Vendemmia:

manuale terza decade di settembre

Caratteristiche:

presenta un colore paglierino vivace e profumo fruttato e gradevole. Il sapore è vivace ed armonico con ottima sapidità

Gastronomia:

si accompagna a frutti di mare ed a piatti delicati di pesce

Temperatura servizio:

12°C

Note:

la sua presenza nel Collio è ampiamente documentata fin dai tempi antichi. Tradizionalmente unito a Tocai Friulano e Malvasia Istriana nei vigneti misti, viene ora proposto anche in purezza

Ribolla gialla

15,37

Esaurito