Sauvignon
Uve da cui è prodotto: | 100% Sauvignon |
Zona di produzione: | Dolegna del Collio |
Terreno: | limo argilloso |
Vinificazione: | criomacerazione a freddo, pressatura soffice, decantazione statica e fermentazione in vasca di acciaio inox; il 20% svolge la fermentazione malolattica |
Sistema di allevamento: | guyot 10 gemme |
Caratteristiche: | ha colore paglierino con riflessi verdognoli. Il profumo intenso e caratteristico, ricorda il sambuco, la ginestra, pompelmo rosa e mango, in perfetta armonia. Al palato si rivela fresco, di ottima struttura e grintoso |
Gastronomia: | si accompagna a risotti di primizie, primi piatti sostanziosi ed elaborati. Particolarmente adatto ad accompagnare frutti di mare e crostacei |
Temperatura servizio: | 12°C |
€ 19,03
